Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Как Приготовить Повидло Из Яблок



Как Приготовить Повидло Из Яблок

Повидло из яблок

Лето и осень – это жаркая пора заготовок, когда рачительные хозяева стараются запастись впрок фруктами и овощами, выращенными на своей земле. Домашняя консервация служит не только бесплатным источником натуральных витаминов и органических кислот, но и прекрасной помощницей хозяйке. С помощью трепетно заготовленных пузатых баночек можно создать немало вкусных и полезных блюд.

Например, простая баночка ароматного яблочного повидла сделает незабываемым вечернее чаепитие, детский праздник и семейное торжество. Из яблочного повидла пекут замечательные ватрушки, мягчайшие пирожки, рогалики и пироги. Его используют в качестве прослойки для бисквитов, начинки для кексов, топпингов для десертов, создания пирожных и сладких соусов, ингредиента для молочных коктейлей и многого другого.

Хорошее яблочное повидло получится из вызревших яблок с нежной крупитчатой мякотью. Для полноты вкуса к фруктам нередко добавляют сок и цедру цитрусовых, а также другие фрукты и ягоды, специи. Например, грушу, сливу, крыжовник, смородину и другие.

Совет! Любое варенье или повидло лучше всего варить в эмалированной посуде с неповрежденной поверхностью. Так удастся избежать подгорания и окисления продукта.

Как приготовить разнообразное повидло из яблок можно узнать чуть ниже, внимательно ознакомившись с предложенными рецептами.

Повидло из яблок классическое

Обычное повидло без всяких добавок, делается из первых яблок.

  • Яблоки «Белый налив» — 3 кг.
  • Яблоки «Слава Победителю» — 3 кг.
  • Вода – 1-2 л.
  • Сахар – 2-3 кг.
  1. Фрукты очистить от сердцевины и шкуры. Пюрировать блендером до полного измельчения.
  2. Засыпать сахаром и оставить так на пару-тройку часов.
  3. После того, как выступит сок и напитает влагой сахар, оценить влажность массы и залить ее 1 или 2 литрами воды.

Повидло из яблок и груш

Для этой заготовки необходимо подобрать сочные яблоки и выспевшие медовые груши.

  • Груши выспевшие – 3 кг.
  • Яблоки сочные – 3 кг.
  • Цедра 2 лимонов.
  • Сахар – 3 кг.
  • Вода – 1-2 л. по необходимости.
  1. Яблоки и груши очистить от сердцевины и кожицы.
  2. Нарезать фрукты на пластинки и засыпать сахаром. Оставить на ночь. За это время проступить сок, который впитает в себя сахар.
  3. Если жидкости появилось мало, то нужно будет долить около литра воды.
  4. Фрукты в сиропе довести до кипения и варить на малом огне до мягкости. Затем протереть кусочки сквозь сито и вернуть в заготовку.
  5. Уваривать в течение часа-полутора, постоянно помешивая.
  6. За 10 минут до готовности положить лимонную цедру. Перед снятием цедры лимоны хорошо промыть мылом и потереть щеткой, чтобы удалить консерванты и парафины с их поверхности.
  7. Разложить по стерильным банкам и закрыть жестяными крышками. Поставить верх ногами на одеяло и укрыть сверху. Обеспечить банкам медленное остывание, после чего пометить дату производства и поставить на хранение.
  8. Срок годности заготовки около 3 лет.

Повидло из яблок и смородины

Нежное «дрожащее» повидло из первых яблок и душистой смородины.

  • Яблоки свежие – 3 кг.
  • Смородина – 1,5 кг.
  • Сахар – 2-2,5 кг.
  • Вода – 1 л.
  • Лимонная кислота – 0,5 без горки.
  1. Яблоки очистить от сердцевины и пюрировать погружным блендером. Ягоды смородины тщательно очистить от черешков и протереть сквозь мелкое сито, чтобы удалить семена.
  2. Смешать яблочное и смородиновое пюре. Добавить лимонной кислоты и сахара.
  3. Перемешать и оставить на час-два, чтобы появился сок.
  4. При необходимости, в массу долить холодной воды.
  5. Варить фруктово-ягодную смесь на малом огне при постоянном помешивании до полного уваривания.
  6. Разложить по стерильным банкам и укрыть, используя жестяные крышки. Под самое горло банки желательно не заполнять, так как это повидло содержит кислоту, и металлическая крышка будет окисляться, что может привести к преждевременной порче продукта.
  7. После остывания укутанных и перевернутых банок, написать на них дату изготовления и перенести в погреб или другое прохладное место.
  8. Это повидло хранится около полутора лет.

Ленивое повидло из яблок

Упрощенный рецепт повидла, не требующий длительного уваривания и настаивания сахарного сиропа. Густота здесь достигается за счет желирующих компонентов – желатина, агар-агара, конфитюрного состава или специального желирующего сахара.

  • Яблоки свежие – 3 кг.
  • Сахар – 1,5 кг.
  • Вода – 1 л.
  • Желирующий состав из расчета на 5 кг. продукта.
Яблоки очистить и тонко порезать. Засыпать сахаром и оставить на ночь, не перемешивая.

Повидло из яблок и тыквы с апельсиновыми корками

Обычно повидлом называют однородное и достаточно густое варенье. Этот рецепт немного отступает от традиционного способа варки повидла. Здесь оно получается очень мягким и нежным с маленькими кусочками подвяленных апельсиновых корок.

  • Тыква свежая – 2 кг.
  • Яблоки сочные – 2 кг.
  • Сахар желирующий – из расчета на 5 кг. продукта или около 1,5-2 кг.
  • Корица – 1 ч. л.
  • Корки апельсиновые сушеные – 100 г.
  • Вода – 1 л.
  • Цедра двух лимонов.
  • Лимонная кислота – 0,5 ч. л. без горки.
  1. Очистить яблоки и тыкву. Измельчить фрукты в однородную массу и засыпать желирующим сахаром.
  2. Дать настояться около 2 часов, после чего долить воды, всыпать мелко изрубленные апельсиновые корки и уварить все на медленном огне при непрерывном помешивании.
  3. За 10 минут до готовности всыпать корицу, цедру двух лимонов и лимонную кислоту.
  4. Готовое повидло разложить по чистым банкам, стараясь не заполнять их до конца. Посуду укрыть крышками, перевернуть и спрятать под толстый плед либо одеяло.
  5. Там банки с повидлом постепенно остынут и будут готовы к длительному хранению.
  6. На повидле желательно сделать этикетки или ярлычки с помеченной датой изготовления.
  7. Яблочно-тыквенное повидло хранится чуть больше года. Дольше держать его нежелательно, так как в числе ингредиентов использовался желирующий агент.




СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Как Приготовить Повидло Из Яблок (15 фото)


Как Приготовить Повидло Из Яблок
Как Приготовить Повидло Из Яблок

Как Приготовить Повидло Из Яблок в 2019 году
Как Приготовить Повидло Из Яблок в 2019 году

Как Приготовить Повидло Из Яблок рекомендации
Где отметить Новый год 2019

Как Приготовить Повидло Из Яблок картинки
Как Приготовить Повидло Из Яблок картинка

Как Приготовить Повидло Из Яблок новые фото
Как Приготовить Повидло Из Яблок новейшие фото

Как Приготовить Повидло Из Яблок изоражения
День предпринимателя 2019 изображения

Как Приготовить Повидло Из Яблок
Новый закон о садоводстве с 1 января 2019 года - Как Приготовить Повидло Из Яблок видео

Смотреть Как Приготовить Повидло Из Яблок видео
Форум по теме: Как Приготовить Повидло Из Яблок, kak-prigotovit-povidlo-iz-yablok/



Похожие статьи

Салат с мятой и помидорами
Поделки из газет
Гороскоп на август 2019 Близнецы: женщина, мужчина
Рулетики из омлета с красной икрой
Кексы в силиконовых формочках - лучшие рецепты
Петров пост в 2019 году: какого числа петровский пост
Рецепт Форшмака Из Сельди Классический
Ураза-Байрам в 2019 году: какого числа
Пятиметровый седан Toyota Century получит «горячую» версию GRMN



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ





ustechtv.info / Карта сайта / Карта сайта